Варенье из терна и яблок: уникальный десерт для зимнего стола

15 января 2026, 17:18

Приготовление домашних заготовок это не только традиция, но и возможность ощутить вкус лета в холодные зимние вечера. Одним из интересных вариантов варенья, которое стоит попробовать, является сочетание терна и яблок. Такую комбинацию сложно назвать обычной, однако она удивительно гармонична и порадует даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты для рецепта

  • Тёрн 200 г
  • Яблоки (очищенные) 200 г
  • Вода 100 мл
  • Сахар 200 г

Пошаговая инструкция

Приготовить варенье из терна и яблок несложно, но нужно следовать некоторым шагам:

  • Ягоды терна тщательно промываются и очищаются от хвостиков. После этого их помещают в кастрюлю с добавлением воды. Кастрюлю закрывают крышкой и готовят на среднем огне в течение 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.
  • Следующий шаг подготовка яблок. Их очищают, удаляют сердцевину и нарезают на небольшие кубики. Совместив подготовленные яблоки с отваренными ягодами терна, следует тщательно все перемешать.
  • Добавляют сахар в массу и ставят на огонь. Доводят до кипения и варят 5 минут, постоянно помешивая. После этого, важно дать варенью полностью остыть, и процесс варки повторяют ещё дважды. Такие действия помогут добиться наилучшей консистенции и сохранения аромата.

    • Перед последней варкой необходимо подготовить банки и крышки, чтобы сохранить варенье на долгое время. Для этого банки можно обрабатывать паром в течение 10 минут. Затем варенье ставят на огонь в четвёртый раз и доводят до кипения. Важно варить всего одну минуту в процессе остывания масса станет более густой благодаря пектину.

    Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, закатывают и переворачивают. Это позволит добиться герметичности и сохранить свежесть на долгое время. Рецепт требует минимальных затрат времени и сил, а результат с радостью порадует тех, кто любит готовить.

    Приготовление варенья из терна и яблок это идеальный способ порадовать себя и близких. Такой десерт отлично сочетается как с чаем, так и с различными выпечками, а также станет настоящим украшением праздничного стола.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru