Фаршированные перцы с курицей и грибами: яркие акценты на вашем столе

Фаршированные перцы это не просто традиционное блюдо, но и отличная возможность поэкспериментировать с начинкой и задать новый вкус знакомому рецепту. На этот раз в роли главных ингредиентов выступают куриная грудка, ароматные шампиньоны и полба, что придаст блюду особую изюминку.

Ингредиенты для гастрономического шедевра

• Сладкий перец 8-10 шт.
• Полба 3 ст. ложки
• Куриная грудка 250-300 г
• Морковь 1 небольшая
• Лук-порей 2 шт.
• Шампиньоны 10-12 шт.
• Обжарка (лук и морковь) 3 ст. ложки
• Растительное масло для жарки
• Соль и специи по вкусу

Приготовление: шаг за шагом к успеху

Для начала стоит тщательно подготовить начинку. Шампиньоны нарезают мелко и легонько обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла и нарезанного лука-порея около 3-4 минут. Затем, к грибам добавляют натертую морковь и немного сливочного масла, продолжая тушение ещё порядка 10 минут, чтобы вся влага испарилась.

После этого в глубокой чашке мелко нарезают куриную грудку. Остатки обжаренной моркови с луком также могут быть добавлены в начинку. Туда же отправляют промытую полбу и обжаренные грибы. Не забудьте добавить яйцо, соль и ваши любимые специи. Все тщательно перемешивается, и начинка готова к фаршированию перцев, которые, предварительно, очищаются и моются.

Начиненные перцы размещаются в кастрюле, куда добавляется немного воды. Кастрюлю накрывают крышкой и доводят до кипения, после чего готовят на малом огне около 50 минут.

Готовые фаршированные перцы можно подавать к столу, позволив им немного остыть. Такой яркий и аппетитный ужин прекрасно дополнит сметана, подчеркивающая вкус блюда.