Идеальный кулинарный рецепт жареной рыбы в яйце

21 января 2026, 12:16

Жареная рыба в яйце это простое и сытное блюдо, которое не только порадует гурманов, но и станет настоящей находкой для хозяек, стремящихся удивить семью. Простой набор ингредиентов и легкость приготовления делают этот рецепт доступным для каждого.

Что понадобится для готовки

  • Рыба: 2 шт. (например, судак)
  • Яйца: 2 шт.
  • Молоко: 100 мл.
  • Мука: 150 гр.
  • Соль и перец: по вкусу
  • Растительное масло: 50 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого лакомства действительно не займет много времени, но требует небольших усилий:

  • Подготовить рыбу: тщательно очистить ее от чешуи, промыть под теплой водой и удалить голову. Затем разрезать брюхо, извлечь внутренности и вновь ополоснуть. Филе отделить от костей, следуя вдоль позвоночника. Из двух рыб должно получиться четыре порции чистого филе.
  • Приготовить кляр. В глубокую миску разбить яйца, немного посолить и начать взбивать. Постепенно добавлять молоко, а затем всыпать муку, продолжая взбивать до получения однородной массы без комков.
  • Филе рыбы обернуть кляром, посолить и поперчить с обеих сторон. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать до золотистой корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

    • Подавать готовое блюдо можно с разнообразными гарнирами, особенно хорошо сочетаются овощи. Рекомендуется дополнить рыбное угощение легким соусом и не забыть о свежем лимоне для большего вкусового разнообразия.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru