Запеченная курица с овощами

Сегодня предлагается удобный и аппетитный рецепт запеченной курицы с овощами, который стоит попробовать в любом доме. Сочетание нежного мяса и ярких цветов овощей не только порадует глаз, но и удивит вкусом.

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Маринад:
  • Чеснок 50 г
  • Розмарин сухой 20 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соевый соус 50 мл
• Овощи:
  • Картошка 12 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Сладкий перец 3 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Помидор 6 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи
  • Растительное масло для запекания

Приготовление

Первым шагом станет подготовка маринада. Для этого чеснок, розмарин, растительное масло и соевый соус следует соединить в одной емкости и измельчить с помощью блендера. Куриное мясо нарезать на 8-10 частей и замариновать.

Далее овощи подготовить: очистить и нарезать кружочками или ломтиками толщиной 3-5 мм. Посолить, поперчить и полить растительным маслом.

Для запекания на противень положить лист пергамента и смазать его маслом. На бумагу слоями выложить картошку, кабачки, перец, лук и замаринованную курицу. Готовьте в предварительно разогретой до 160C духовке около 40 минут.

Как только блюдо будет готово, посыпать его рубленой зеленью и подавать сразу к столу.

Этот рецепт станет отличным дополнением любого стола, привнося в него атмосферу домашнего уюта и тепла.