Вкусные шампиньоны с чесноком и петрушкой: секреты испанской закуски

Грибные закуски это универсальный выбор для любителей кулинарии, а одним из самых интересных способов их приготовления в традиционных кухнях является использование специальной утвари. Например, в Грузии принято готовить в керамической сковороде кеци, а в Испании аналогом является касуэла, где подают разнообразные тапас. В обеих странах грибные блюда, как правило, занимают центральное место. Учитывая этот кулинарный контекст, предлагается один из простейших рецептов, который уже успел завоевать популярность.

Простой и Быстрый Рецепт

Приготовление шампиньонов с чесноком и петрушкой достаточно простое, и, возможно, в данном рецепте нет необходимости углубляться в детали. Главное, что даже без использования вина можно обойтись лимонным соком это не только добавит свежесть, но и подчеркнет вкус грибов. Блюдо получается легким и аппетитным, особенно для тех, кто считает грибы невкусными из-за недостатка кулинарного опыта.

Ингредиенты и Способ Приготовления

Сложность: низкая

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты на 2-4 порции:

• 400 г шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• Несколько веточек петрушки
• При желании - острый перчик
• 50 мл белого вина или 2 ст. л. лимонного сока
• Оливковое масло
• Чёрный перец и соль по вкусу

Первым делом необходимо помыть грибы. Крупные экземпляры лучше нарезать пополам, тогда как мелкие можно оставить целыми они будут выглядеть особенно эффектно. Далее, разогревают духовку до 200 градусов и размещают в ней кеци, сковороду или другую форму для запекания. Как только посуда нагреется, добавляют немного оливкового масла, тонко нарезанный чеснок и, если хотите, острый перчик. Через минуту в сковороду добавляют шампиньоны и слегка солят. Готовьте закуску в течение 15-20 минут, не забывая перемешивать содержимое.