Скумбрия в панировке: как сделать оригинальное блюдо за 30 минут

Скумбрия рыба, известная своими полезными свойствами и превосходным вкусом. Простой, но эффектный рецепт скумбрии Царица морей в панировке с ароматным рисом украсит любой стол. Это блюдо не только порадует вкусовые рецепторы, но и сделает ужин особенным.

Необходимые ингредиенты

• 300 г филе скумбрии
• 50 г панировочных сухарей
• 1 упаковка йогурта
• 1-2 веточки укропа
• 0,5 ч.л. лукового порошка
• 1 лист пергамента
• 150 г риса жасмин
• 20 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. куркумы

Приготовление пошаговое руководство

1. Подготовка ингредиентов. Начать следует с разогрева духовки до 180 градусов. Укроп мелко нарезают, а затем смешивают с йогуртом. Панировочные сухари помещают на плоскую тарелку и добавляют в них луковый порошок, добросовестно перемешивая. Пергаментный лист расстилается на противне.

2. Обработка рыбы. Проверяют филе скумбрии на наличие костей, удаляя все, что может помешать. Затем рыбу солят, перчат, смазывают йогуртом и обвалкивают в панировочных сухарях. Далее филе размещают на пергаменте и запекают в духовке около 20 минут. Чтобы определить готовность, лучше ориентироваться на особенности своей духовки.

3. Приготовление риса. Рис жасмин не требует предварительного промывания. Для его варки используется большое количество воды в соотношении 3:1. В кастрюле кипятят 1,5 литра подсоленной воды, куда добавляют рис вместе с куркумой и 2 целыми зубчиками чеснока. Все смешивают и готовят на среднем огне в течение 10-12 минут. После варки следует удалить чеснок, откинуть рис на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней клейкости, и вернуть обратно в кастрюлю. Завершающим моментом станет добавление сливочного масла и аккуратное перемешивание.

Готово! Подавайте скумбрию вместе с ароматным рисом и наслаждайтесь вкусным ужином в кругу семьи, пишет канал "Кулинарный блог Ужин Дома".