Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке: простой и быстрый рецепт
Пшенная каша с тыквой это настоящая кулинарная классика, которая давно завоевала сердца многих любителей домашнего уюта. Блюдо можно готовить на воде или молоке, используя разные техники: на плите или в духовке. Разнообразие рецептов лишь подчеркивает популярность этой вкусной каши.
Ингредиенты для приготовления
- Пшено 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Молоко 2 стакана
- Соль 1 ч. л. без горки (по вкусу)
- Сливочное масло 20-30 г (по вкусу)
- Тыква примерно 400 г
Этапы приготовления пшенной каши с тыквой
Сначала необходимо подготовить тыкву: удалив семена и сердцевину, нарезать на куски, размером 1-2 см. Для более тонкого вкуса, тыкву можно натереть на терке. Затем, важно тщательно промыть пшено, сменяя воду, пока она не станет прозрачной. Эти действия важны, чтобы избежать лишней горечи.
Теперь можно смешать пшено и тыкву в кастрюле. Некоторые предпочитают обжарить тыкву в растопленном сливочном масле на среднем огне в течение 5 минут, чтобы раскрыть её вкус, а затем добавить пшено. После этого следует налить 2 стакана горячей воды, добавить соль и довести до кипения. Как только закипит, варить на слабом огне 10 минут.
Пока каша варится, стоит разогреть молоко, а затем добавить его в кашу через 10 минут. Далее готовить ещё 10-15 минут до полной мягкости пшена и тыквы. Если пшено остается сыроватым, доварить на слабом огне до готовности.
Готовую кашу можно подавать сразу или дать ей настояться 10-15 минут. Это блюдо прекрасно подойдёт как на завтрак, так и на ужин, радуя своей простотой и сытностью.
Советы по улучшению вкуса
Консистенция каши может варьироваться в зависимости от сорта тыквы. Если хочется более жидкой каши, в конце варки добавьте горячее молоко. Сахар в рецепте не предусмотрен, но его можно добавить на ваше усмотрение как в процессе варки, так и в каждой порции. Также можно использовать мёд в качестве сладкой добавки.
Для создания особенного аромата, в кашу добавляют ваниль или корицу. Всё зависит от ваших предпочтений. Приятного аппетита!