Изящное Оливье: Ростбиф и Свежие Огурцы для Настоящих Гурманов

21 февраля 2026, 15:32

Ростбиф настоящее откровение для любителей говядины. Его сочный вкус и удивительная нежность создадут идеальное дополнение к классическому оливье. А свежие огурцы в этом салате не только добавят яркие нотки, но и предотвратят его излишнюю тяжесть, сообщает источник.

Необходимые Ингредиенты

  • Картофель 400 г
  • Куриные яйца 7 штук
  • Замороженный зеленый горошек 400 г
  • Свежие огурцы 100 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Укроп 20 г
  • Майонез 200 г
  • Говяжья вырезка 200 г
  • Оливковое масло по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Указания по Приготовлению

  • Сначала приправить говяжью вырезку солью и черным перцем, после чего обжарить ее на сильно разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
  • Завернуть приготовленное мясо в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Время запекания зависит от желаемой степени прожарки и составит от 25 до 50 минут.
  • Пока ростбиф запекается, отварить картофель и яйца, а также разморозить и отварить зеленый горошек.
  • Достать ростбиф из духовки, завернуть в фольгу и дать ему остыть в течение 3-4 часов, чтобы мясо стало максимально сочным.
  • После охлаждения нарезать ростбиф небольшими кубиками размером 1x1 см. Картофель и яйца также нарезать мелкими кубиками, не забывая про свежие и соленые огурцы.
  • Смешать все ингредиенты с майонезом, добавить нарезанный укроп, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать салат.

    • Делитесь этим рецептом с вашими друзьями в социальных сетях и готовьте вместе!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru