Котлеты из нута в панировке из грецких орехов

Нут - это удивительный бобовый продукт, который можно приготовить множеством способов. В этом рецепте котлеты из нута обретут необычный вкус благодаря панировке из грецких орехов.

Ингредиенты для готовки

• Сухой нут для варки 150 г (или 400 г вареного нута);
• Яйцо 1 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Масло растительное для жарки 2 ч.л.;
• Псиллиум (порошок) 1 ч.л. с горкой;
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление котлет

Нут необходимо замочить на ночь, чтобы он лучше раскрыл свои вкусовые качества. Утром он варится в скороварке до мягкости, а затем его измельчают в блендере с добавлением яйца. Важно добавить обжаренный до золотистой корочки репчатый лук, что придаст котлетам дополнительный аромат.

Чтобы котлеты не распадались при жарке, в массу включают псиллиум. После этого вкусовые добавки, такие как соль и перец, придают готовому продукту завершенность.

Из полученной смеси формируются котлеты, которые обваливаются в молотых грецких орехах для создания хрустящей корочки. Жарятся котлеты на растительном масле. Итоговый результат порадует своей нежной текстурой и ярким вкусом.

Пищевая ценность

КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) на 100 г продукта: 227/9,6/13,6/18,1 (примерно 40% клетчатки и 55% крахмала). Такое блюдо станет отличным вариантом для тех, кто ищет полезные и вкусные рецепты.