Быстрый холодец без желатина: как удивить гостей за 20 минут
Секрет приготовления настоящего холодца теперь стал доступен даже тем, кто ценит свое время. Этот рецепт позволит вам создать вкусный холодец всего за 20 минут, без лишних хлопот и ожидания. Идеальный вариант для занятых хозяек!
Необходимые ингредиенты
- Курица 800 г
- Свиные ножки 400 г
- Морковь 1 шт.
- Вода 1,5 л
- Соль 1,5 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Черный перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком 4 шт.
Этапы приготовления
Для получения желаемого результата холодец из курицы будет дополнен свиными ножками, которые придадут необходимую крепость. В мультиварке-скороварке процесс приготовления идет значительно быстрее благодаря высокому давлению.
В кастрюлю мультиварки нужно поместить окорочка и ножки, добавить нарезанную морковь, соль, лавровый лист и перец горошком. Убедитесь, что все ингредиенты покрыты водой, затем закройте крышку и выберите режим тушения.
Время приготовления составит 20 минут. Этот метод значительно сокращает время, необходимое для получения ароматного бульона. Например, на обычной плите вам потребуется около 3-4 часов, чтобы достичь такого же эффекта!
Когда время истечет, откройте мультиварку. Дайте немного остыть, чтобы было удобно отделить мясо от костей. Выньте морковь; её можно оставить для декора, если она вам по вкусу. Извлеките окорочка и ножки, отделите мясо от косточек.
Сформируйте порции, используя форму для выпечки. Оставшийся бульон слегка подогрейте с добавлением чеснока, чтобы он стал менее острым, а затем вылейте его на мясо. Не забудьте попробовать бульон на соль и добавить черный перец по вкусу.
После этого поставьте формы в холодильник до полного застывания. И вот, ваш холодец готов к подаче!
Полезные советы
- Для рассыпчатого риса промывайте его в соленой воде.
- Чтобы тесто для блинов не было комковатым, смешивайте его густым и постепенно добавляйте жидкость.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными блюдами!