Когда гости требуют невозможного: необычная история из кафе
Ситуации в ресторане бывают самыми разными, но иногда на работников заведения сваливаются особые требования, которые ставят поваров в затруднительное положение. Вчера одним из таких случаев стала капризная гостья.
В горячем цехе работали Инна и Олеся, когда пришёл новый заказ. Гостья, представляясь очень особенной, запросила суп-лапшу с курицей и пасту с брокколи и шампиньонами. Однако ее требования были не столь простыми: Суп без морковки и лука, поменьше соли, да еще погорячее.
Но на этом она не остановилась: Попросите поваров убрать масло из супа, они знают. Такие фразы раздражают. Да, возможно, кто-то из коллег ранее удовлетворял подобные капризы, но это не означает, что вся команда теперь обязана действовать по ее пожеланию.
Согласившись выполнить просьбу, повара начали готовить. Однако перед этим им нужно было закончить 2-3 других блюда, что заняло около 15 минут. Затем начался процесс удаления капелек жира из наваристого супа, который занял еще 10-15 минут. Наши усилия не остались незамеченными.
Но вот момент, когда Инна сообщила, что гостья жалуется на длительное приготовление. Коллеги переглянулись в недоумении: мы стараемся для нее изо всех сил, а она настаивает, что всё слишком медленно. Через 25 минут, наконец, суп и паста были поданы. Гостья с восхищением отведала все до последней капли и щедро поблагодарила Инну на чай.
Загадка народа? Удивительно, что несмотря на все дополнительные усилия, гостья продолжала выражать недовольство. Неужели она не понимает, что мы делаем больше, чем просто следуем рецептуре?
Столкнулись ли вы с необычными требованиями на работе?
По традиции, вот рецепт: этот суп бесподобен легче щей и борщей, и намного вкуснее. А сырный суп всегда вызывает восторг!