Бризоли с мясным фаршем, солеными огурцами и сыром

28 февраля 2026, 22:53

Бризоли это отличный вариант основного блюда для любого праздничного стола. Мясные блинчики с фаршем, солеными огурцами и сыром порадуют не только глаз, но и обострят аппетит каждого гостя. Невероятный аромат и насыщенный вкус делают это блюдо настоящим кулинарным хитом.

Что касается начинки, здесь можно проявить всю свою фантазию! Разнообразные сыры и специи придадут бризолям особую пикантность. Далее приведены два простых и вкусных рецепта: жареные и запечённые бризоли.

Жареные бризоли с мясным фаршем

Жареные бризоли это простой и быстрый способ приготовить аппетитное блюдо. Даже если вы новичок на кухне, нужно просто освоить несколько шагов, и готовка станет лёгкой.

Ингредиенты:

  • 6 куриных яиц;
  • 600 г говяжьего фарша;
  • 6 средних соленых огурцов;
  • 200 г сливочного сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 ч.л. молотого кориандра;
  • свежая зелень;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  • Для начала лучше всего использовать свежий говяжий фарш. Добавьте к нему прессованный чеснок, соль и специи. Перемешайте с небольшим количеством воды.
  • Огурцы нарежьте мелкими кубиками, а сыр порежьте на тонкие ломтики.
  • Сковороду разогрейте с небольшим количеством масла. Каждое яйцо взбейте с щепоткой соли.
  • Фарш раскатайте в тонкие лепешки, обмакните в яйца и жарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
  • На одну половину бризоли добавьте начинку: огурец и сыр. Накройте второй половинкой и готовьте под крышкой ещё несколько минут.
  • Подавайте горячими!

    • Запеченные бризоли с мясным фаршем

    Этот способ приготовления позволит вам насладиться новыми оттенками вкуса. Процесс запекания в духовке добавляет блюду нежности и аромата, сообщает Еда от ШефМаркет.

    Ингредиенты:

    • 4 ст. л. молока;
    • 4 яйца;
    • 500 г нежирного свиного фарша;
    • 2-3 соленых огурца;
    • 70 г твердого сыра;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 100 мл сметаны.

    Приготовление:

  • Смешайте фарш со специями и мелко нарезанным чесноком.
  • Сыр натрите на терке, а огурцы порежьте.

    Яйца взбейте с молоком и немного посолите.

  • На сковороде приготовьте тонкие омлеты, которые затем используют в качестве основы для бризолей.
  • Заполняйте омлеты фаршем, огурцами и сыром, сворачивая их в трубочки.
  • Выложите готовые бризоли на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке на 190 градусов в течение 30 минут.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru