Эта запеканка потрясающее блюдо, которое сочетает в себе нежное филе минтая и яркие овощи, создавая настоящий кулинарный шедевр. Подходит как для семейного обеда, так и для романтического ужина. Давайте разберёмся, как быстро и просто её приготовить, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Филе минтая 200 г
- Яйца 4 шт.
- Вода 4 ст. л.
- Лук 1 шт. (50 г)
- Морковь 1 шт. (50 г)
- Помидор 80 г
- Перец болгарский 1/4 шт. (60 г)
- Цветная капуста 100 г
- Свежая зелень по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Прованские травы по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Филе минтая, если оно заморожено, следует заранее разморозить, промыть и обсушить. Затем нарезаем его на небольшие кусочки.Лук и морковь нарезаем: лук мелко, морковь кубиками.Болгарский перец, можно использовать жёлтый или красный, также нарезаем кубиками.Цветную капусту, если она замороженная, бланшируем в кипящей воде пару минут, затем охлаждаем и измельчаем. Процесс аналогичен для свежей капусты.Помидоры, лучше всего использовать черри, разрезаем на четыре части. Обычные помидоры нарезаем кубиками.Все нарезанные ингредиенты помещаем в заранее смазанную растительным маслом жаровню.В отдельной миске соединяем яйца, воду, нарезанную зелень и специи. Перемешиваем до однородности.Заливаем яичной смесью содержимое жаровни, аккуратно прокалывая, чтобы смесь впиталась в овощи и рыбу.Ставим жаровню в предварительно разогретую до 180C духовку на 30 минут.Запеканка готова! Подавайте горячей, с гарниром или без него. Приятного аппетита!