Вкусная маринованная свёкла: простой рецепт без яиц и мяса
Маринованная свёкла это классическое блюдо, которое может быть легким, полезным и, что самое главное, без мяса, яиц и масел. Если вы любите этот корнеплод, пришло время узнать, как сделать его по-настоящему аппетитным, используя простые ингредиенты и немного времени.
Инструкция по приготовлению
Для начала следует приготовить свёклу. Она может быть отварена или запечена как вам больше нравится. Очистив свёклу от кожуры, нужно натереть её на терке или нарезать тонкими пластинками.
Для этого рецепта понадобятся:
- 2 больших свёклы
- 1 средняя свёкла
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 300 мл воды
- 3 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара (по желанию можно заменить на сахарозаменитель)
- 3 бутончика гвоздики
- 3-4 горошины черного и душистого перца
- 1-2 лавровых листа
- 25 мл растительного масла
- 3 ст. л. уксуса 9%
Приготовление маринада
После того как свёкла подготовлена, следующая задача это маринад. Для его приготовления вскипятите 300 мл воды, затем добавьте в воду соль, сахар, специи и растительное масло. Дайте смеси покипеть на медленном огне 3-4 минуты, после чего уберите с плиты и дайте остыть в течение 5 минут. В остывший маринад добавьте уксус.
Финальные шаги
Теперь следует собрать само блюдо. В 1,5-литровую банку укладывайте слоями: свёклу, лук, чеснок. Как только все ингредиенты будут сложены, залейте их подготовленным маринадом. Дайте смеси полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на ночь. Утром на вас уже будет ждать вкусный и пикантный финальный продукт!
Попробуйте этот освежающий и питательный салат, он идеально подходит для легкого ужина или как гарнир к основным блюдам. Уверены, что вам понравится!