Приготовьте вкусные блюда из гречневой лапши соба
Соба, изящная японская гречневая лапша, завоевывает популярность благодаря своей уникальной текстуре и низкому содержанию глютена. Она может быть приготовлена как в горячем, так и в холодном виде, что делает ее универсальным ингредиентом для различных рецептов. В России, обожающих гречку, соба имеет все шансы стать настоящим хитом. В этом материале собраны пять простых рецептов, в которых гречневая лапша будет играть главную роль, сообщает Еда.ру.
Соба сэн-сой
Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей и креветок, приготовленных в ароматном кунжутном масле. Для достижения наилучшего результата важно использовать качественные очищенные креветки и следить за температурой масла.
Ингредиенты:
- Лапша соба 300 г
- Креветки 150 г
- Зеленый горошек 50 г
- Морковь 3 шт.
- Мини-кукуруза 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 50 мл
- Кунжутное масло 20 мл
- Соевый соус 30 мл
Приготовление:
Соба с соусом из хереса и пармезаном
Создайте насыщенный соус, который подчеркнёт вкус собы. Херес и пармезан вместе создают великолепный оттенок, превращая лапшу в нечто особенное.
Ингредиенты:
- Лапша соба 200 г
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Херес 100 мл
- Сливочное масло 10 г
- Сыр пармезан 40 г
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Суп с собой, шпинатом и тофу
Легкий и питательный суп, в котором соба, шпинат и тофу создают гармоничное сочетание. Подготовка всех ингредиентов залог успеха этого блюда.
Ингредиенты:
- Водоросли комбу 1 шт.
- Хлопья сушеной рыбы 30 г
- Соевый соус 100 мл
- Мирин 3 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Лапша соба 200 г
- Морковь 2 шт.
- Шпинат 220 г
- Тофу 250 г
- Мисо-паста 50 г
- Лук-порей 2 шт.
Приготовление: