Курица с грибами и картошкой: два простых рецепта для семейного ужина

31 марта 2026, 07:12

Курица с грибами и картошкой это не просто блюдо, а сытный и ароматный выбор для уютного ужина. Его можно приготовить множеством способов: запечь в духовке или потушить на плите. В зависимости от предпочтений можно адаптировать рецептуру, добавив разные специи и ингредиенты.

Запечённая курица с грибами и картофелем

Ингредиенты:

Курица (филе, голени или окорочка) 750 г
Картофель 1 кг
Шампиньоны (или другие грибы) 250 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сметана (20%) 220 г
Лёгкий майонез 120 г
Полутвёрдый сыр (по желанию) 60 г
Приправа Итальянские травы 1 ч. л.
Перец острый по вкусу
Сладкая паприка по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кусками и поместить в миску. Чеснок мелко нарезать и добавить в смесь с приправами.

Очистить картофель и нарезать его кружочками, а лук полукольцами.

В форму для запекания выложить слоями: половину картофеля, лук, грибы, курицу и затем оставшийся картофель.

Для заливки смешать сметану и майонез, при необходимости разбавить водой и полить на блюдо.

Поставить в разогретую до 180 C духовку на 4550 минут. Если используется сыр, посыпать им за 5 минут до готовности для образования золотистой корочки.

Совет: Когда готовите с лесными грибами, лучше их предварительно отварить.