Долма с бараниной и мятой: восточная классика на вашем столе

28 апреля 2026, 17:48

Долма это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способен украсить любой стол. Приготовьте эту изысканную закуску с бараниной и свежей мятой, которая обязательно станет хитом среди ваших гостей.

Что понадобится для приготовления

  • Виноградные листья 200 гр
  • Бараний фарш 500 гр
  • Репчатый лук 1 головка
  • Свежая мята 35 гр
  • Петрушка 1 стакан (рубленная)
  • Рис 100 гр
  • Тимьян 1/2 ч. л.
  • Овощной бульон 700 мл
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.

Этапы приготовления

  • Рис отварить до полуготовности. Мелко нарезать мяту и петрушку, а лук кубиками.
  • Виноградные листья выложить в большую миску, залить кипятком и оставить на час. После этого слить воду, промыть листья холодной водой и слегка обсушить.
  • В другой миске соединить бараний фарш, нарезанный лук, зелень и отваренный рис. Посолить и поперчить по вкусу.
  • На гладкой стороне каждого виноградного листа выложить по столовой ложке начинки, свернуть его в аккуратный рулет.
  • Уложить рулетики в кастрюлю одним слоем, плотно друг к другу.
  • Смешать овощной бульон с оставшейся водой от замачивания листьев и залить рулетики, чтобы жидкость слегка их покрывала. Сверху положить перевернутую тарелку.
  • Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой около 45 минут, до мягкости листьев.
  • Готовую долму выложить на большое блюдо и сбрызнуть оливковым маслом с лимонным соком.

    • Эта удивительная долма с бараниной и свежей мятой станет настоящим кулинарным украшением любого праздничного стола. Угощайте своих близких деликатесами восточной кухни и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Плацинды с творогом и зеленью
    Грибы и кабачки: вкусное сочетание для духовки в любое время года
    Лаванда в вашем саду: природа расслабления и красоты
    Разоблачение тайны: как преданность стала инструментом манипуляции
    Нежнейшая творожная запеканка с клубникой: восхитительный десерт для любого повода
    Сулугуни в лаваше: идеальная закуска для мангала
    Нежные картофельные котлеты с мясной начинкой: неожиданный гастрономический шедевр для вашего стола
    Как быстро довести авокадо до идеальной спелости: неожиданный способ за 10 минут
    Неожиданное спасение: Русская слива устояла перед монилиозом
    Летний десерт за пять минут: просто, быстро и вкусно
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru