Какое мясо для шашлыка выбрать: советы эксперта

В эфире программы Доброе утро на Первом канале гастроэнтеролог Нурия Дианова поделилась секретами выбора идеального мяса для шашлыка. Специалист отметила, что куриное мясо является лучшим вариантом, обеспечивая оптимальный баланс белков и насыщенных жиров.

Дианова выделила, что согласно научным исследованиям, курица и рыба предпочтительнее для шашлыка. К сожалению, мясо жвачных животных не подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Идеальный шашлык должен содержать правильное соотношение белков и жиров, а также минимум трансжиров, заявила она.

Почему стоит избегать мяса жвачных животных

Диетолог пояснила, что в мясе жвачных животных, таких как баранина и ягнятина, содержатся натуральные трансжиры, которые по своей вредности сравнимы с промышленными. Эти вещества могут негативно сказаться на общем состоянии здоровья и благополучии.

Цены на шашлык в 2026 году

В 2026 году стоимость классического шашлыка из свинины составляет около 700 рублей за килограмм. Однако цена может варьироваться в зависимости от использования различных видов мяса. Например, шашлык из баранины обойдется примерно в два раза дороже, что делает его менее доступным вариантом для многих любителей шашлыка.

Таким образом, делая выбор в пользу шашлыка, стоит учитывать не только вкусовые качества мяса, но и его влияние на здоровье. Грамотный подход к выбору мяса поможет насладиться любимым блюдом с минимальными рисками для организма.