Секреты долголетия: простая еда, которая помогает жить до ста лет

Все мы сталкивались с множеством советов о том, как продлить жизнь: от суперфудов до неимоверно дорогих витаминов. Однако, истинные примеры долгожителей порой опровергают все популярные теории.

Как выглядят долгожители

Данные исследования Дэна Бюттнера показывают, что голубые зоны места, где много людей доживает до 90100 лет, являются обычными регионами, такими как Сардиния, Окинава, Никоя и Икария. Эти места не обладают великолепной медициной или высоким уровнем дохода, однако в них царит особый ритм жизни и, конечно, уникальный подход к питанию.

Люди, доживающие до преклонного возраста, не следят за калориями, не делят продукты на плохие и хорошие, а питаются тем, что привыкли есть всю жизнь. Их отношение к еде не стремление к долголетию, а просто желание жить и наслаждаться каждым днем.

Что они едят на самом деле

Когда взглянуть на рацион долгожителей, становится очевидным, что в их питании нет ничего экзотического. Основу рациона составляют:

• Растительная еда: овощи, зелень, злаки и корнеплоды.
• Мясо присутствует, но в качестве дополнения, а не главного элемента. Это нечто вроде гарнира к основному блюду.

Также у них нет страха перед скромными продуктами. Напротив, они умело ценят простоту и вкус обычных ингредиентов.

Фасоль как ключ к долголетию

Исследования Бюттнера выделяют один простой продукт, который регулярно присутствует в питании долгожителей это фасоль. Она не считается трендом и не фигурирует в списке суперфудов, однако именно фасоль является основным источником белка и клетчатки для многих культур.

На Никое употребляют черную фасоль, в Средиземноморье чечевицу и нут, а на Окинаве сою. Фасоль обладает уникальными свойствами: она стабилизирует уровень сахара в крови, надолго насыщает и способствует надлежащему функционированию кишечника. Главное, что долгожители предпочитают фасоль не из-за ее полезных свойств, а потому что она привычна и вкусна, что делает ее важной частью их ежедневного рациона.

Любители долгожительства употребляют фасоль не изредка, а почти каждый день, что, по сути, возвращает к распространенному заблуждению о том, что только сложные решения обеспечивают здоровье. Простой и привычный подход к питанию вот что действительно работает.