Укрощая бюджет: три семейных рецепта ужина за 200 рублей

Мы живем в эпоху мифов о том, что бюджетная кухня это не вкусно. На самом деле, всего за 200 рублей можно создать сытный и полезный ужин, рассчитанный на семью из 3-4 человек.

В сегодняшнем меню: картошка, морковь, лук, геркулес, куриное филе и, конечно же, часто недооцениваемая куриная печень.

Рецепт 1. Лепёшки с курицей и капустой

Накормить семью вкусно не так просто, но лепёшки из куриного филе и капусты станут настоящим открытием. Они готовятся быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Куриное филе 200 г (примерно 85 рублей)
• Капуста 300 г (около 15 рублей)
• Лук 1 шт. (примерно 5 рублей)
• Яйца 2 шт. (около 24 рублей)
• Овсяные хлопья 70 г (примерно 8 рублей)
• Соль, перец и растительное масло до 5 рублей

Общая стоимость: примерно 140 рублей.

Способ приготовления:

Лук и капусту нарезать, половину капусты измельчить до состояния пюре. Затем соединить с куриным филе, яйцами и овсянкой, тщательно перемешать.

В раскалённую сковороду добавить тесто, обжарить лепёшки до золотистого цвета.

Чаще всего получается 10-12 лепёшек, которые подаются горячими со сметаной или с ржаным хлебом.

Рецепт 2. Картофельный гратен по-домашнему

Если мяса нет, не беда! Картофель и морковь прекрасно справятся с задачей. Главное нарезать их тонко и залить ароматной заправкой.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг (около 40 рублей)
• Морковь 2 шт. (примерно 10 рублей)
• Лук 2 шт. (около 10 рублей)
• Сметана 3 ст. л. (30 рублей)

Общая стоимость: примерно 100 рублей.

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарезать тонкими колечками, обжарить лук до золотистого цвета. В форму для запекания укладывать слои картофеля, моркови и лука, каждый слой слегка солить. Сметану смешать с водой и залить овощи, запекать 40 минут.

Рецепт 3. Куриная печень Строганов

Печень быстро готовится и отлично сочетается с крупами. Для этого рецепта подойдёт ячневая крупа или перловка, которые очень бюджетны.

Ингредиенты:

• Куриная печень 400 г (90 рублей)
• Морковь 3 шт. (20 рублей)
• Перловая крупа 20 рублей
• Томатная паста 10 рублей

Общая стоимость: примерно 150 рублей.

Способ приготовления:

Крупу сварить, обжарить лук и морковь. Печень нарезать, добавить к овощам, быстро обжарить, затем добавить томатную пасту и немного воды. Готовить до получения густой подливы.

Таким образом, ужин для всей семьи можно приготовить без лишних затрат, сохраняя вкус и пользу традиционной кухни.