Курица терияки с овощами: как создать восхитительное азиатское блюдо

31 января 2026, 22:52

Курица терияки - это изюминка азиатской кухни, которая радует своим насыщенным и аромаванным вкусом. Сладко-соленый соус терияки придаёт этому блюду уникальность, а свежие овощи не только обогащают его вкусом, но и делают его более питательным. Далее представляем пошаговый рецепт приготовления курицы терияки с овощами, который обязательно понравится.

Ингредиенты для маринада

  • 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
  • 1/2 чашки соевого соуса
  • 1/4 чашки меда
  • 2 ст. ложки мирина (сладкого рисового вина)
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ч. ложки темного кунжутного масла
  • 2 ч. ложки свежевыжатого имбирного сока
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ч. ложка крахмала

Ингредиенты для жарки овощей

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
  • 1 большая морковь, нарезанная тонкими полосками
  • 1 брокколи, разделенный на соцветия
  • 1/2 банки зеленого горошка (по желанию)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Нарезать куриное филе на кубики и отложить в сторону.
  • В глубокой миске объединить соевый соус, мед, мирин, сахар, кунжутное масло, имбирный сок и чеснок. Добавить крахмал и тщательно размешать до однородности.
  • Залить курицу маринадом и хорошо перемешать. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
  • Пока курица маринуется, разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить нарезанные красный перец и морковь в течение 3-4 минут, пока они станут мягкими, но сохранят хруст.
  • Извлечь курицу из маринада, сохранив сам маринад. Добавить курицу в сковороду к овощам и жарить на среднем огне около 6-7 минут.
  • Постепенно влить оставшийся маринад, довести до кипения и сильно убавить огонь, чтобы соус загустел.
  • Добавить брокколи и горошек, если используете, и готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут ярко-зелеными.
  • Курица терияки с овощами готова! Подавайте блюдо с отварным рисом или гарниром на ваш выбор.

    • Это замечательное блюдо - не только вкусное, но и полезное. Оно станет отличным вариантом для семейного ужина, наполненного азиатскими нотками и ярким вкусом.

    Почему стоит попробовать курицу терияки?

    • Курица источник качественного белка, необходимого для здоровья мышц и кожи.
    • Овощи в составе блюда насыщают витаминами и минералами, укрепляя иммунитет.
    • Мирин помогает улучшить пищеварение и добавляет блюду особую сладость.
    • Соевый соус может способствовать снижению уровней холестерина в крови.
    • Мед обладает антимикробными свойствами и способствует заживлению.
    • Кунжутное масло - кладезь полезных жиров и антиоксидантов.

    Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы насладиться настоящей азиатской кухней прямо у себя дома!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru