Яблоки в тесте: простой и впечатляющий десерт на любой случай

Погода за окном не радует, но это не повод отказываться от вкусных перекусов! Простой и быстрый рецепт яблок в тесте станет настоящим спасением для любителей яблочных лакомств. Порадуйте себя и близких изысканным десертом, который легко готовится на сковороде всего за 20-25 минут.

Преимущества яблок в тесте

Яблоки, обжаренные в тонком слой теста, получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Тесто отлично защищает яблочные кольца от пересыхания и щедро пропитывает их ароматом. К тому же это идеальный вариант для перекуса: отражая разнообразие блюд, такие яблоки можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта к чаю.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для приготовления понадобится всего несколько продуктов:

• Яблоки 3 шт.
• Цельнозерновая мука 180-190 г
• Кефир 200 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 2-3 ст.л.
• Ванилин 7 г
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Растительное масло 2 ст.л. + для жарки
• Лимон (по желанию)
• Молотая корица по вкусу

Приготовление относительно простое. Сначала нужно подготовить яблоки: их следует очистить и нарезать кольцами толщиной около полсантиметра, удалив сердцевину. Чтобы предотвратить потемнение, кольца можно сбрызнуть лимонным соком. Для улучшения вкуса стоит добавить немного корицы.

В отдельной миске соедините кефир, яйца, сахар, ванилин и растительное масло. Вмешайте все ингредиенты, не взбивая, чтобы тесто получилось однородным. Затем добавьте муку с разрыхлителем порциями, пока не добьётесь консистенции густой сметаны.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, по желанию смазав её небольшим количеством масла. Каждое яблочное кольцо обмакните в тесто и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. Если хотите более мягкие яблоки, накройте крышкой и готовьте ещё несколько минут на слабом огне.

Подача и варианты

Готовые яблоки лучше подавать сразу, пока они горячие и хрустящие. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать с медом и сметаной. Этот лакомый десерт станет отличным дополнением к вашему столу и не оставит равнодушным никого.