Нежный шоколадный торт без лактозы и глютена: наслаждение без угрюмого веса

В результате смешения двух проверенных рецептов на свет появился новый, насыщенно-шоколадный торт, который не оставит равнодушными даже приверженцев здорового питания. Этот торт по-прежнему остаётся простым в приготовлении, но радует незабываемым вкусом!

КБЖУ: 151/6/10/5

В списке ингредиентов можно найти ссылки на проверенные и выгодные покупки сложных продуктов от того, что это такое, до вопроса о продаже в вашем регионе.

Ингредиенты:

Бисквит:

• Яичный белок 6 шт.
• Эритритол 50 г.
• Щепотка лимонной кислоты
• Какао-порошок 30 г.
• Кокосовая мука 40 г.
• Льняная мука 10 г.
• Разрыхлитель без глютена 10 г.
• Подсластитель 1 г. (в 10 раз слаще сахара)
• Приготовленная тыква 300 г.

Крем:

• Кокосовое молоко (от 15% жира) 300 г.
• Темный шоколад без сахара 90-100 г.
• Подсластитель 1 г. (в 10 раз слаще сахара)

Форма 16 см, вес 1 кг.

Приготовление бисквита

1. Важно взбить яичные белки с эритритом и лимонной кислотой до получения плотной пены.

2. Тыкву необходимо превратить в пюре с помощью блендера и аккуратно объединить с белками.

3. После этого смешать все оставшиеся ингредиенты и, используя лопатку, добавить их в тыквенно-белковую смесь.

4. Выпекать корж при температуре 180C около 50 минут.

5. Накрыть готовый бисквит полотенцем для остывания, а затем убрать в холодильник.

Приготовление крема

6. Нагреть кокосовое молоко до первых пузырьков, выключить плиту и добавить шоколад с подсластителем. Хорошо перемешать до однородной массы.

7. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 4 часа.

Сборка торта

8. Срезать верхушку бисквита, деля его на 3 равных части.

9. Взбить крем, чтобы он стал более жидким, оставив немного для обмазки. Затем распределить крем между слоями.

10. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы он пропитался. При желании можно добавить ягоды или орехи для украшения, пишет Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".