Непревзойденный фасолевый суп с копченостями для вашей семьи

19 февраля 2026, 16:03

Фасолевый суп с копченостями это не просто блюдо, а настоящая звезда домашнего обеда или ужина. Насыщенный вкус фасоли, завораживающий аромат копченостей и богатство овощей создают идеальное сочетание, способное удовлетворить даже самых искушенных гурманов. Это блюдо не только радует гурманов, но и наполняет тело полезными веществами.

Преимущества фасолевого супа

Фасолевый суп с копченостями это не только аппетитное, но и богатое витаминами и минералами блюдо. Фасоль наполняет организм белком, клетчаткой и витаминами группы B, в то время как копчености придают ему неповторимый вкус. Варить такое блюдо самостоятельно дело нехитрое, а результат превзойдет все ожидания. Кроме того, этот суп отлично согревает в холодные дни и идеально подходит для семейного ужина.

Советы по выбору фасоли и копченостей

Перед тем как приступить к приготовлению, важно грамотно выбрать ингредиенты:

  • Фасоль: Для супа подойдут как белая, так и красная фасоль. Красная сделает блюдо более ярким, а белая добавит нежности. Оптимально использовать сухую фасоль, замачивая ее на ночь для упрощения процесса варки.
  • Копчености: Популярные варианты копченые ребрышки, колбаски или ветчина. Свежесть и аромат этих продуктов смогут значительно повлиять на конечный вкус супа.

Рецепт фасолевого супа с копченостями

Ингредиенты:

  • 200 г фасоли (или 1 банка консервированной)
  • 300 г копченостей (ребрышки, колбаски, ветчина)
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 лавровых листа
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (по желанию)
  • 1-2 ст. ложки растительного масла

Пошаговая инструкция:

  • Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Промойте и слейте воду.
  • Варите фасоль до полуготовности, добавив свежую воду.
  • Добавьте нарезанные копчености к фасоли и варите 15-20 минут.
  • Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, натрите морковь и мелко порежьте лук. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте все овощи в кастрюлю с фасолью, включая чеснок и лавровый лист. Варите до готовности картофеля.
  • Приправьте солью и перцем. За 5 минут до готовности добавьте зелень.
  • Дайте супу настояться 10-15 минут под крышкой для максимального раскрытия вкуса.

    • Фасолевый суп с копченостями это не только сытное и вкусное угощение, но и заряд полезных веществ, которые поднимут настроение всей семье. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляя свои любимые специи, чтобы создать идеальный рецепт для ваших близких. Приятного аппетита!

    Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru