Как приготовить пирог Писсаладьер: пошаговый рецепт

Пирог Писсаладьер это не только изысканное блюдо, но и отличный способ порадовать близких во время ужина. В данном рецепте представлены простые советы и инструкции для идеального результата, который впечатлит даже самых требовательных гурманов.

Переходите по ссылке для подробной информации и описания: и вот она.

Ингредиенты для пирога

• 250 г слоеного дрожжевого теста;
• 480 г репчатого лука;
• 40 г сливочного масла (жирность 82,5%);
• 6 г оливкового масла;
• 8 анчоусов;
• 1 г орегано.

Этапы приготовления

1. Начать с нарезки лука полукольцами, стараясь придерживаться толщины не более 5 мм.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть комбинацию сливочного и оливкового масла. Протушите лук на среднем огне в течение 30-35 минут, добавив немного соли и орегано для аромата.

3. Перейти к тесту: раскатать его, проколоть вилкой и равномерно распределить заготовленную начинку. Если тесто замороженное, не забудьте дать ему разморозиться при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Совет: Обязательно промойте анчоусы, чтобы избежать излишней солености.

4. Обрежьте края теста, оставив около 2 см, затем аккуратно придайте форму, смазывая края взбитым яйцом для золотистой корочки.

5. Завершите сборку пирога, защипнув края по вашему вкусу. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 220C в течение 20 минут. После этого откройте дверцу духовки и дайте пирогу остыть.

Полезный совет: Чтобы обеспечить равномерное поднятие теста, поставьте противень в духовку сразу же при её разогреве. Или используйте камень, предварительно разогрев его до 200C на протяжении часа.

Теперь пирог Писсаладьер готов к подаче! Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом, пишет Ксения Санникова.