Сливовое варенье без сахара с какао: идеальный десерт для любителей сладостей

Такое варенье оценят не только диабетики, но и все спортсмены, следящие за фигурой. Какой же секрет его приготовления?

Варенье готовится без добавления сахара, а процесс запекания на противне в духовке делает фруктовый десерт еще более сладким и густым. Это не только удобно, но и позволяет существенно сократить время, проводимое у плиты: сливы почти не пригорают и требуют минимум внимания, пишет источник.

При этом небольшая щепотка соли помогает раскрыть сладость, а добавление какао-порошка делает вкус более насыщенным.

Как приготовить ароматный сливовый джем без сахара

Для начала потребуется:

• 3 кг слив (желательно сорта венгерская)
• щепотка соли
• 1 столовая ложка какао

Шаги приготовления:

1. Сливы тщательно промываются, делятся пополам и очищаются от косточек. Убедитесь, что все плоды свежие и без повреждений это особенно важно, так как некачественные фрукты могут испортить варенье.

2. Накладывайте сливы слоями на противень, присыпая каждый слой небольшим количеством какао и солью.

3. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте сливы около 15 минут, пока они не начнут выделять сок. После этого понижайте температуру до 120 градусов и оставьте запекаться еще на 23 часа.

4. Рекомендуется открывать двери духовки раз в час для выпуска лишнего пара, чтобы достичь нужной консистенции.

5. После окончания запекания дайте остыть, а затем можно еще раз запечь, если сливы не достигли желаемой густоты. Для этого может потребоваться дополнительное время.

6. Перемешайте массу до однородной консистенции, если хотите получить джем. В противном случае сливы можно оставить целыми.

7. Подготовьте банки: простерилизуйте их и дайте высохнуть, затем наполните сливовым вареньем и закройте крышками. Если банки остынут вверх дном, можно хранить их в холодильнике или пастеризовать для увеличения срока хранения.

Процедура пастеризации в духовке проста: разместите банки на решетке и разогрейте до 140 градусов на 30 минут, затем оставьте остывать. Так вы получите надежное варенье, которое долго пр сохранится.

Приятного аппетита!