Пасуц-долма

27 февраля 2026, 17:08

Пасуц-долма это оригинальное блюдо, которое сочетает в себе традиционные и современные кулинарные подходы. Всем ценителям полезной пищи непременно стоит попробовать этот рецепт, который богат белками и витаминами.

Составляющие

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • Свежая кинза (кориандр) 10 г
  • Красная фасоль 45 г
  • Нут 45 г
  • Чечевица 45 г
  • Квашеная капуста 25 г
  • Растительное масло 10 мл
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

Процесс готовки достаточно прост и не займет много времени:

  • Сначала следует замочить фасоль, нут и чечевицу на 2-3 часа, затем отварить до готовности.
  • Параллельно обжарьте лук с зеленью. Когда они станут золотистыми, добавьте к ним отваренные бобовые, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
  • Теперь аккуратно заверните полученную начинку в квашеные капустные листья, формируя рулеты.
  • Готовьте на слабом огне в течение двух часов. Пасуц-долма подается в холодном виде, что делает его отличным вариантом для закуски.

    • Советы шефа

    Этот рецепт можно разнообразить, добавив в начинку свои любимые специи или добавив немного остроты с помощью красного перца. Благодаря своей питательной ценности и яркому вкусу, пасуц-долма прекрасно дополнит любой стол.

    Узнайте больше рецептов и интересных идей на нашем кулинарном сайте!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru