Восторг настоящей ухи

Уха это не просто суп, а настоящий экстравагантный деликатес, который соединяет в себе свежесть рыбы и ароматы овощей. Этот традиционный русский рецепт подарит вам насыщенный вкус и уют, а также возможность порадовать своих близких.

Необходимые ингредиенты

• Рыба 1 кг
• Картофель 800 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 150 г
• Черный перец горошком по вкусу
• Лавровый лист 4 штуки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу
• Корень петрушки 20 г

Процесс приготовления

1. Подготовка рыбы. Очистить рыбу и отделить головы и хвосты, которые следует залить водой и варить в течение 25-30 минут. После этого их нужно удалить они больше не понадобятся. Бульон можно процедить, а рыбу нарезать небольшими кусочками.

2. Подготовка овощей. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, а картофель нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картошку, солить и перчить по вкусу. После закипания картофеля отправить в кастрюлю кусочки рыбы и варить 15 минут.

3. Добавление остальных ингредиентов. Ввести натертую морковь и нарезанный лук (по желанию, можно предварительно обжарить их до золотистой корочки). Готовить еще 5-7 минут, затем добавить лавровый лист, корень петрушки и перец горошком.

Дайте уху настояться около 25-30 минут, а перед подачей щедро посыпьте зеленью. Это придаст блюду свежесть и яркость вкуса, а также визуальный эффект.