Лимонный кекс: как сделать утро по-настоящему свежим
Каждое утро может начинаться с удивительного аромата свежей выпечки, наполненной цитрусовыми нотками. Лимонный кекс это именно то, что нужно для создания теплой домашней атмосферы. Поделимся простым рецептом, который даст возможность каждому насладиться этим чудесным десертом в выходные.
Простота приготовления
Не стоит переживать, если вы не опытный кулинар. Готовить лимонный кекс сможет даже новичок! Вам понадобится миксер и немного терпения, чтобы порадовать себя и близких.
0. Приготовление начинается с отделения желтков от белков. Взбейте желтки с сахаром, добавляя с каждой порцией, чтобы масса стала однородной.
1. После этого добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до получения воздушной текстуры.
2. Настало время добавить тертую лимонную цедру и сок, который можно извлечь самостоятельно или воспользоваться готовым продуктом.
3. Затем введите разрыхлитель или соду, а также щепотку куркумы для яркого цвета и ванильный сахар для улучшения вкуса.
4. Не забудьте просеять муку перед тем, как замешивать тесто это добавит ему легкости. Используйте миксер, чтобы всё хорошо перемешать.
5. В завершение взбейте белки отдельно до образованию пиков и аккуратно вмешайте их в основное тесто с помощью лопатки.
6. Форму для кекса нужно смазать растительным маслом, затем равномерно распределите тесто и отправьте в предварительно разогретую до 170 духовку на 50 минут. Не забывайте проверять готовность с помощью зубочистки!
Глазурь и завершающие штрихи
Пока кекс выпекается, сделайте простую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры. Смешайте ингредиенты и, если масса получится слишком жидкой, добавьте еще немного пудры до достижения желаемой консистенции.
После того как кекс остынет, щедро полейте его глазурью. Этот шаг придаст кексу аппетитный вид и обворожительный вкус.
Не устоит никто!
Кекс получается невероятно нежным и воздушным. Его аромат способен украсить любое утро, а внешний вид не оставит равнодушным никого. Кто попробует, тот будет стремиться готовить его снова и снова!
Список необходимых ингредиентов включается:
Мука - 270 г;
Сахар - 170 г;
Яйца - 4 шт;
Масло сливочное - 200 г;
Лимон - 1 шт;
Куркума - 0,5 ч.л.;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Ванильный сахар - 10 г.
Для глазури:
Лимонный сок - 2-3 ст.л.;
Сахарная пудра - 4-6 ст.л.;
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Это действительно простой рецепт, который придаст вашей кухне особое очарование.