Вкусные постные блюда для любого дня

Эта подборка постных рецептов идеально разбита на четыре категории: грибные блюда, яства из бобовых, разнообразные каши и постная выпечка. Это удобный способ сделать ваш рацион более интересным и сбалансированным в период поста, пишет Наталья Горбачёва | Разумная кулинария.

Согласно последним опросам, каждый четвертый православный россиянин придерживается постов, причем 19% соблюдают только Великий пост. Но как насчет постного питания в целом? Это не только о запрете на животные продукты.

Предлагаются простые и вкусные рецепты без использования мяса и молока, которые подойдут не только постящимся, но и тем, кто желает разнообразить свой стол. Это отличная возможность попробовать новые блюда особенно веганские.

Универсальные постные продукты

Прежде чем перейти к рецептам, важно понять, какие продукты могут стать полноценной альтернативой животным. Растительный белок, в частности, содержится в бобовых: нуте, чечевице, фасоли и других. Никогда не стоит забывать о полезных орехах и семенах, таких как миндаль, кешью и семена подсолнечника.

Такую полезную еду можно дополнять свежими овощами и зеленью. Овощи, как правило, обеспечивают необходимую питательную ценность, наполняя блюда витаминами. Грибы, приготовленные разными способами, также могут стать отличным источником белка и разнообразить рацион.

Постные рецепты с грибами

Вот несколько интересных блюд с грибами:

• Гречка с грибами и огурцами отличный вариант для ужина.
• Фаршированные перцы с грибами и рисом эффектное и питательное блюдо.
• Плов с грибами полезная и сытная альтернатива.
• Грибной суп с вермишелью легкий и быстрый способ приготовить первое блюдо.

Блюда из бобовых

Бобовые тоже могут удивить своей многообразием блюд:

• Зеленая чечевица с луком сытный гарнир или самостоятельное блюдо.
• Теплый салат с красной чечевицей и авокадо полезный и красивый выбор.
• Винегрет с фасолью сытное дополнение к обычному винегрету.
• Суп-пюре из фасоли легкий в приготовлении и ароматный.

Выпечка и закуски

Не забудьте об угощениях:

• Постные пироги из бездрожжевого теста многообразие начинок на выбор.
• Тыквенное печенье идеальная сладость к чаю.
• Заварное постное пельменное тесто легкое и нежное.