Легкие кето-плюшки с маком: сладкость, доступная всем

Для любителей кето-диеты теперь есть замечательное лакомство маковые плюшки, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Ниже представлен их простой и вкусный рецепт, который можно легко повторить дома.

Ингредиенты для кето-плюшек

• Миндальная мука 120 г
• Яйца 2 шт.
• Сливочный творожный сыр (типа Хохланд или Альметте) 100 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ксантановая камедь 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Семена мака 40 г
• Сливочное масло (82,5%) 30 г
• Эритрит (сахарозаменитель) 40-80 г (в зависимости от предпочтений)
• Корица по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Начните с того, чтобы смешать все сухие ингредиенты в одной миске. Затем добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте массу. После этого введите яйца и мягкое сливочное масло, замешивая тесто до получения однородной консистенции.

Уберите тесто в холодильник на 15 минут. После охлаждения раскатайте его между двумя слоями пленки. На раскатанное тесто равномерно распределите эритрит и корицу, а сверху посыпьте маками.

Теперь, аккуратно свернув тесто в рулет, поместите его в морозильник на несколько минут, чтобы оно затвердело. Затем нарежьте рулет на кусочки толщиной 3,5-4 см и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Каждый кусок можно красиво сформировать в виде розочки, проявив немного кулинарной фантазии.

Выпекайте плюшки в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 25 минут. И вот, ваши кето-плюшки готовы мягкие и ароматные, они несомненно станут изюминкой вашего стола.

Приятного аппетита!