Нежный минтай с овощами в домашнем кетчупе

Четверг это традиционный день для всех любителей рыбы. Сегодня предлагается отличный способ насладиться сочным минтайем, тушёным с яркими овощами в ароматном кетчупе. Это не только простой, но и вкусный рецепт, способный украсить любой обед или ужин, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Необходимые ингредиенты

• Минтай 2 средние рыбы
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Помидоры 3 штуки
• Кетчуп 350 г
• Соль, перец и специи по вкусу
• Лавровый лист 2 штуки
• Горячая вода 150 мл
• Растительное масло 50 мл для обжаривания

Время на готовку: 1 час.

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов. В первую очередь, минтай необходимо очистить и нарезать на порционные кусочки, при этом приправив солью, перцем и любимыми специями. Мясо рыбы оставим мариноваться на несколько минут.

2. Подготовим овощи нарежем лук на четвертькольца, морковь полукружками, сладкий перец на брусочки, а помидоры на кусочки. Для миниатюрных помидоров черри достаточно разрезать их пополам.

3. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Сначала обжаривайте лук до золотистого цвета, около 5 минут. Затем добавьте морковь и перец, тушите еще 5-7 минут. В завершение, добавьте кусочки помидоров и готовьте ещё пару минут, пока они не начнут выделять сок.

4. Влейте кетчуп, добавьте горячую воду и лавровый лист, приправьте по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, затем аккуратно выложите кусочки рыбы на овощи. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.

Рекомендованное сопровождение для этого блюда рис или картофельное пюре. Итак, минтай с овощами в домашнем кетчупе готов! Приятного аппетита!