Как приготовить сочные котлеты из куриного филе с кабачком без лишних хлопот

Порадуйте себя и близких легкими и ароматными рублеными котлетами, добавив в них летнюю нотку кабачка. Это простое и быстрое блюдо станет настоящим спасением для тех, кто ценит вкус и время, сообщает источник.

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г
• Кабачок 1 шт (примерно 300 г)
• Яйца 2 шт
• Мука 1-2 ст. л. с горкой
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Чеснок 3 зубчика или по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки кабачка: натрите его на крупной терке, посыпьте солью и оставьте на столе. Это позволит кабачку выделить сок, который нужно будет отжать, чтобы котлеты не поплыли при жарке.

Куриное филе нарежьте маленькими кусочками. Не используйте фарш текстура блюда будет только лучше с настоящими кусочками мяса.

После того как сок из кабачка выделится, тщательно отожмите его и смешайте с куриными кусочками. Добавьте яйца и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Не забудьте про черный молотый перец и немного соли, так как вы уже добавляли ее к кабачку.

Затем вмешайте муку или манную крупу в зависимости от того, какова консистенция вашей массы. Для аромата можно добавить мелко нарезанную зелень, такую как укроп.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и с помощью столовой ложки формируйте котлеты, выкладывая массу на сковороду. Обжаривайте их с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки.

Готовые котлеты получатся необычайно сочными и вкусными, несмотря на то, что используются куриные грудки, известные своей сухостью.

Наслаждайтесь своими кулинарными шедеврами!