Цветная капуста становится настоящим кулинарным открытием благодаря ее способности превращаться в аппетитное и полезное блюдо. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит как для домашнего ужина, так и для вегетарианского стола.
Что потребуется для приготовления
- Цветная капуста 700 г
- Яйцо 2 шт.
- Моцарелла 150 г
- Молотый миндаль 100 г
- Помидоры 2 шт.
- Томатный соус 4 ст. ложки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Свежая петрушка 2 веточки
Пошаговый процесс приготовления
Цветную капусту тщательно промывают и делят на соцветия. Затем помещают их в блендер и измельчают до состояния мелкой крошки.Эту крошку высыпают на противень, застеленный бумагой для выпечки, распределяют ровным слоем и отправляют в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.Когда время истечет, крошка из капусты извлекается из духовки и помещается в марлю. Отжимают из нее лишнюю влагу, чтобы оставить только плотную массу.В миску с отжатой капустной основой добавляют молотый миндаль, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешивают.Затем в массу вбивают яйца и еще раз перемешивают.Смазывают бумагу для выпечки растительным маслом и выкладывают капустную массу, формируя круг диаметром примерно 30 см. Отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, ещё на 15 минут.Когда основа подрумянится, ее достают и смазывают любимым томатным соусом.Сверху добавляют нарезанную моцареллу и помидоры, после чего снова помещают в духовку на 12 минут.Как только приготовление завершится, пиццу достают и подают к столу. Несмотря на овощную основу, это блюдо легко нарезается и приятно на вкус.Наслаждайтесь этой необычной пиццей из цветной капусты, которая порадует даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!