Фокачча-арт: как из хлеба можно создать настоящее произведение искусства

Фокачча-арт актуальный тренд, который преобразует привычные хлебные лепешки в настоящие шедевры. Идея превратить выпечку в картину была предложена американским пекарем Тери Каллетто и быстро завоевала популярность среди любителей кулинарного творчества. Все больше людей вдохновляются и пробуют свои силы в роли хлебных художников.

Процесс создания фокаччи

Для того чтобы испечь этот ароматный хлеб, можно воспользоваться хлебопечкой, существенно упрощая процесс. Общая продолжительность приготовления составляет около 110 минут. А для начала стоит подготовить ингредиенты:

• Для опары:
• Теплая вода 50 мл
• Сухие дрожжи 7 г
• Сахар 1 ч. ложка
• Мука 1 ст. ложка
• Для теста:
• Вода 250 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Оливковое масло 6 ст. ложек
• Мука 450 г
• Сахар 1 ст. ложка

Пошаговое руководство

Создание фокаччи начинается с приготовления опары. Сначала в теплой воде требуется растворить сахар и дрожжи, затем добавить муку, перемешать и оставить для подъема на некоторое время в теплом месте. При использовании свежих дрожжей их количество должно быть утроено.

Когда опара поднимется и начнет пузыриться, можно переходить к замесу теста. В хлебопечку по порядку помещают просеянную муку, соль, сахар, затем вливают оливковое масло и добавляют подошедшую опару. После этого включают нужную программу на устройстве, и тесто начинает готовиться.

Приготовленное тесто можно разделить на несколько частей. Форму необходимо слегка смазать маслом и распределить по ней тесто, по всей поверхности делая углубления пальцами. Возможности для художественного выражения в этом процессе безграничны: любой цветной овощ или зелень могут стать отличным дополнением.

Перед тем как отправить фокаччу в заранее разогретую до 200220 C духовку, хлеб следует сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать лепешку необходимо в течение 2025 минут, пока она не приобретет золотистую корочку и не начнет благоухать по всему дому.