Фантазия на ваш стол: фаршированные кальмары с грибами и сыром

17 апреля 2026, 16:56

Приготовление изысканных блюд дома может быть увлекательным и простым. Одним из таких рецептов являются кальмары, фаршированные грибами и сыром. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любое застолье.

Показатели и время приготовления

На выходе получается 4 порции, а все этапы займет не более 35 минут.

Пищевая ценность

Энергетическая ценность на одну порцию: 1001.9 Ккал, 128 г белков, 47.1 г жиров и 18.3 г углеводов.

Необходимые продукты

  • 2 репчатых лука
  • 4 кальмара
  • 2 моркови
  • 800 г шампиньонов
  • 4 куриных яйца
  • 200 г сыра
  • Зелень по вкусу
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • Майонез по вкусу
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала отварите яйца, затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого оттенка.
  • Прочистите и нарежьте шампиньоны, обжарьте их на медленном огне около 5 минут.
  • Измельченные яйца и натертый сыр добавьте к овощам и грибам. Кальмары предварительно очистите от серой пленки она может придать горечь. Все ингредиенты перемешайте, добавьте немного майонеза, соль и перец.
  • Теперь нафаршируйте кальмары полученной начинкой, закрепляя края зубочистками, чтобы начинка не выпала.
  • Разместите нафаршированные кальмары на фольге, смажьте их маслом и посыпьте нарезанной зеленью. Плотно заверните фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
  • После запекания разверните фольгу и аккуратно выньте кальмары, готовые к подаче на стол.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sandor-berdsk.ru