В поисках идеального угощения для чая? Обратите внимание на булочки "Цветочки" с абрикосовым джемом и штрейзелем. Эти изделия завораживают своим вкусом, ароматом и легкостью. Следуйте простому рецепту и насладитесь результатом!
Ингредиенты для выпечки
Перед началом работы стоит подготовить все необходимые продукты:
- Для теста:
- Мука 260 г
- Дрожжи (сухие) 3 г (около 1 ч. ложки)
- Молоко 130 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 30 г
- Растительное масло 35 мл
- Яйцо 1 шт.
- Ванилин по вкусу
Подготовка и выпечка
Чтобы создать изумительные булочки, следуйте следующему процессу:
В теплое молоко добавьте соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем влейте разбитое яйцо и растительное масло, снова перемешайте.Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности до однородной консистенции. Закройте тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 1 часа.Приготовьте штрейзель: смешайте муку с сахаром и охлажденным сливочным маслом, перетирайте до образования крошки и уберите в холодильник.Обомните тесто и разделите его на 8 равных частей (по 60 г каждая). Сформируйте круглые булочки и оставьте их накрытыми пленкой на 20 минут.Для формирования, в смазанный растительным маслом стакан вдавите кусочек теста, делая углубление, и по краю сделайте надрезы.Выложите булочки на противень с бумагой и накройте пленкой. Дайте им настояться еще 25-30 минут, затем заполните углубления начинкой и посыпьте штрейзелем. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180C духовке 15-20 минут.Скоро ваши домочадцы ощутят незабываемый аромат выпечки, и никто не устоит перед этим лакомством. Обязательно попробуйте приготовить!