Необычное сочетание вкусов
Этот рулет с салями, сыром проволоне и острым перцем станет настоящим открытием для любителей пикантных закусок. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, он прекрасно подходит как для дружеских посиделок, так и для семейных ужинов. Давайте рассмотрим необходимые ингредиенты и пошаговый процесс создания этого восхитительного блюда.
Ингредиенты
- Итальянские травы (смесь) 1 ч. л.
- Мука 3 стакана
- Оливковое масло 1/2 ст. л.
- Перец чили (банановый, мелко нарезанный) 1/2 стакана
- Салями 150 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сухие активные дрожжи 1 ч. л.
- Сыр проволоне 100 г
- Теплая вода 3/4 стакана
Приготовление рулета
В миске соединить сухие дрожжи, теплую воду и сахар. Оставить на 5 минут до появления пузырьков. После этого добавить оливковое масло и соль, тщательно перемешать.Постепенно вводить 1 стакан муки, перемешивая до однородности, а затем по пол стакана, пока тесто не станет слишком густым для перемешивания ложкой.Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замешивать около 5 минут, добавляя оставшуюся муку, пока оно не перестанет прилипать к рукам.Скатать тесто в шар, вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа до увеличения в объеме вдвое.После подъема, выложить тесто на поверхность и растянуть в прямоугольник.На тесто выложить нарезанный сыр, салями и перец чили.Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет, поместить его на противень, смазать оливковым маслом и посыпать смесью итальянских трав.Дать настояться рулету еще 1 час в теплом месте.Разогреть духовку до 200C и выпекать рулет около 25 минут. После запекания дать слегка остыть и нарезать.