Как приготовить невероятные булочки с заварным кремом для настоящих гурманов

Сегодня в центре внимания замечательный рецепт булочек с заварным кремом, который заставит вас влюбиться в выпечку заново. Эти королевские булочки идеально подойдут как к утреннему кофе, так и к вечернему чаепитию.

Ингредиенты для теста

• Молоко 200 мл
• Сахар 0,5 стакана (200 мл)
• Растопленное сливочное масло 0,5 стакана
• Дрожжи 10 г
• Соль 0,5 ч. ложки
• Мука 5 стаканов
• Яйцо 1 шт.

Ингредиенты для крема

• Яйцо 1 шт.
• Молоко 200 мл
• Сахар 1,5 ст. ложки
• Мука 1 ст. ложка
• Ванилин по вкусу

Этапы приготовления

Для начала необходимо подготовить тесто. Молоко следует подогреть, сливочное масло растопить, после чего их нужно соединить в глубокой миске. Затем добавляются сахар и яйцо.

На следующем этапе к смеси добавляются быстродействующие дрожжи и соль. Все тщательно перемешивается, и постепенно вводится мука. Замесите тесто, затем накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на час.

Пока тесто подходит, займитесь кремом. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ванилин и муку. Вскипятите молоко, аккуратно влейте яичную массу, интенсивно помешивая. Как только крем начнет густеть, выключите огонь заварной крем готов!

Когда тесто поднимется, слегка обомните его. Разделите на несколько частей, каждую раскатайте, смазывая растопленным маслом, затем складывайте одну на другую. После этого раскатайте в один большой пласт такой прием обеспечит булочкам слоистость.

Нанесите на тесто крем и добавьте изюм по желанию. Скрутите в рулет, нарежьте на кусочки толщиной около 3 см и смажьте желтком.

Выпекайте при температуре 180C около 20-25 минут. Эти булочки порадуют вас не только своим вкусом, но и уютной атмосферой, которую они создадут в вашем доме. Приятного аппетита!