Кисло-сладкая свиная грудинка по-азиатски

10 февраля 2026, 10:23

Сочные и ароматные ломтики свиной грудинки способны превратить любую трапезу в настоящее гастрономическое приключение. Это идеальный выбор как для зимних бутербродов, так и для быстрого перекуса в кругу семьи или друзей.

Необходимые ингредиенты

500 граммов свежей свиной грудинки, нарезанной на ломтики толщиной 0,5 см
1 столовая ложка растительного масла
1,5 столовой ложки соевого соуса
3 столовые ложки белого сухого вина или 1,5 столовой ложки лимонного сока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка тертого свежего имбиря (1-2 см корня)
1,5 стакана воды (или немного больше по мере необходимости)

Этапы приготовления

Взять сковороду и разогреть растительное масло. Обжарить грудинку на среднем огне до легкого золотистого оттенка.

Добавить воду, накрыть крышкой и тушить от 20 до 50 минут, в зависимости от желаемой нежности мяса. Во время приготовления при необходимости подливайте воду.

Для завершения готовки увеличить огонь, снять крышку и дать жидкости полностью испариться, пока не получится густая карамелизация.

Добавить соевый соус, вино, имбирь, сахар, а по желанию и чеснок или острый перец. Обжаривать все вместе 2-5 минут.

Готовую свиную грудинку рекомендуется подавать с отварным рисом и свежими овощами, не забывая про острые соусы для любителей пикантного!

Источник: Кулинарные записки обо всём

Топ

Приготовление мяса на кости: путь к нежности и аромату

Важность кости: раскрываем секреты выбора и готовки аппетитных блюд Преимущества мяса на кости Аромат, сочность и неповторимая текстура — эти слова можно с уверенностью отнести к мясу на кости. Удивительно, что многие по-прежнему считают кость...

21:50

Вкусная картофельная фриттата: просто и сытно

Блюда, не требующие излишней подготовки и удачно приготавливаемые из повседневных продуктов, всегда актуальны. Одним из таких кулинарных шедевров становится картофельная фриттата с салом, ветчиной и нежной яичной заливкой. Напоминающая деревенскую...

20:31

Сладкий рай в вашем завтраке: как приготовить французские тосты

Французские тосты — это не просто блюдо, это настоящая culinary магия на вашей тарелке. Освежите утренний рутинный ритуал с этой невероятной комбинацией ингредиентов, которая поднимет настроение на весь день. Идеальный рецепт для гурманов Теперь о...

19:02

Как правильно очистить гранат и не испачкаться

Многие уверены, что извлечь ароматные зерна граната, не запачкавшись, почти невозможно. Однако существует простой способ, который позволит развенчать этот миф. Теперь вы сможете эффектно демонстрировать свои навыки перед друзьями и получать от...

17:43

Уникальный рецепт варенья из вишневых листьев, который удивит вас

В мире кулинарии постоянно появляются интересные находки, и одним из таких вложений стало варенье из вишневых листьев. Этот необычный деликатес активно используется в некоторых семьях, и его особый вкус идеально...

16:58

Золотистый картофель: восхитительные рецепты запеканок из жизни каждой семьи

Картофель — это настоящая находка для кулинаров и гурманов. Его можно варить, жарить, тушить, но запекание в духовке — это тот способ, который помогает раскрыть все его лучшие качества. Хрустящая корочка, мягкая серединка, пропитанная соками...

15:59

Печенье на День Святого Валентина: фисташковая нежность для романтиков

Ищете оригинальный десерт, чтобы порадовать свою вторую половинку в День Всех Влюбленных? Фисташковое печенье — это идеальный вариант для создания романтической атмосферы! Ингредиенты Сливочное масло (комнатной температуры): 115 г Сахарная...

14:51

Парк «Дубки» не будет отмечать Масленицу в этом году

В Нижнем Новгороде решили отменить празднование Масленицы в парке «Дубки». Об этом стало известно благодаря официальному сообщению от городской администрации, которая не планирует проводить традиционные гулянья в этом живописном месте. Ошибочная...

13:44

Теплые салаты, которые вдохновляют на кулинарные подвиги

Теплый салат — это не только сытное и ароматное угощение, но и изысканное блюдо, достойное любого ресторана. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы воспроизвести три проверенных рецепта, которые впечатлят друзей и близких. Дома можно легко создать...

12:21

Кулинарные традиции года Змеи: Как привлечь удачу

С приближением нового года по восточному календарю многие задумываются о том, как подготовить праздничный стол так, чтобы он не только угостил, но и принес удачу. Обрядовые практики и кулинарные традиции китайского Нового...

11:27

Быстрое и вкусное решение для ваших гостей

В мире кулинарии, где каждый стремится к идеалу, есть нечто особенное в простом и быстром приготовлении блюд. Для любителей рыбы эта статья станет настоящим руководством к действию. Давайте не будем переживать о неожиданном визите, а сосредоточимся на...

10:15

Шашлыки из курицы как повод для семейного праздника

Представьте себе идеальный солнечный выходной, когда вся семья собирается вместе, чтобы насладиться радостным общением. В этом уютном кругу можно добавить еще одну изюминку — ароматные куриные шашлычки, пропитанные нотами свежего эстрагона и...

09:04

Нежная и сочная рыба в идеальном кляре

Как приготовить жареную рыбу так, чтобы все удивились и восхитились! Ранее для жарки горбуши использовался другой метод, который тоже давал хороший результат. Однако, попробовав наполнить ее луковым кляром, стало очевидно, что рыба может...

08:01

Новый взгляд на завтрак: почему овсянка уже не в моде

Раньше овсянка воспринималась как незаменимый элемент утреннего рациона, однако не всем она приносит те самые обещанные преимущества. Начало дня с этой «полезной каши» зачастую оборачивается разочарованием. Несмотря на сытность и уют, спустя...

06:58

Флоньярд: Ностальгия о французских десертах

Генри Дэвид Торо как-то заметил, что тот, кто умеет ощущать истинный вкус еды, никогда не станет обжорой. Важно учиться различать не только вкусы, но и культурное наследие кулинарии. Одним из таких наследий является...

05:35

Кофе с активированным углём: модный напиток или панацея?

Кажется, мир кофе уже переполнен разнообразием, но вот появляется новая сенсация — «кофе с активированным углём». Этот напиток мгновенно становится героем социальных сетей, вызывая восхищение у одних и недоумение у других. Зачем же на самом деле нужен...

04:29

Пицца: Путешествие от древнего хлеба до современного символа

Пицца — это не просто еда; это магия, которая объединяет людей за столом. Один ломтик, и вся семья уже близко друг к другу. Однако прежде чем пицца завоевала мир с доставками и популярными ресторанами, она проделала путь, который...

03:29

Вкусные и бюджетные куриные котлеты с тыквой для большой компании

Кулинарное искусство требует не только таланта, но и умения находить простые и доступные ингредиенты. Куриные котлеты с тыквой — отличное решение для тех, кто хочет накормить большую группу людей без значительных трат, пишет канал. Типичный гурман...

02:29

Пирожки за 15 минут: сладкое быстрое угощение с клубникой и бананом

Пришло время побаловать себя быстрыми и вкусными пирожками, которые легко готовятся на основе творожного теста. С сезонной клубникой, которая только начинает цвести, будет особенно приятно наслаждаться...

01:32

Оливье: ресторанная версия классического салата

Салат Оливье, известный каждому, источает дух праздника и гастрономического мастерства. Здесь важна каждая деталь — от метода подготовки овощей до идеального баланса свежего и солёного компонентов. Ингредиенты для...

00:10