Груши становятся настоящей изюминкой для осенней выпечки. Их сладость и сочность идеально дополняют хрустящее слоеное тесто, создавая безупречное сочетание, пишет Анастасия Парабина - тот самый рецепт.
Сделать такие пирожки сможет даже самый начинающий кулинар!
Ингредиенты
- 4-5 небольших груш — выбирайте спелые и упругие плоды.
- 500 г слоеного теста — удобно использовать готовое тесто.
- 1 ч.л. корицы
- 3-4 ст.л. сахара — по вкусу.
- 1 ст.л. кукурузного крахмала — для загустения начинки.
- 3 ст.л. воды
- 1 желток — для смазывания.
- Сахар для посыпки — можно использовать коричневый.
Приготовление
Подготовка начинки
- Удалить сердцевину из груш и нарезать их кубиками.
- Смешать крахмал с водой.
- На сковороде потушить груши с сахаром и корицей около 3 минут.
- Добавить крахмальный раствор и мешать до загустения.
Формирование пирожков
- Раскатать тесто и вырезать кружки.
- На одну сторону положить начинку.
- Накрыть вторым кружком, сделать надрезы.
- Защитить края, прижимая их вилкой.
Финальные штрихи
- Смазать поверхности желтком.
- Посыпать сахаром.
- Выпекать 15 минут при температуре 180°C.
Эти пирожки идеально подойдут для теплого чаепития или как легкая закуска на праздничный стол. Их удобно брать с собой на работу или picnics. Какие фрукты вы предпочитаете добавлять в свою выпечку? Делитесь идеями в комментариях!
