Прощай, старый год! С каждым днём приближается время волшебства и праздников. Все собираются с любимыми за столом, готовясь отпраздновать наступление нового года. И прежде чем утонуть в хлопотах, стоит немного расслабиться с чашечкой ароматного чая и кусочком удивительного десерта, который для вас готово сделать сам... Ну, давайте просто познакомим вас с рецептом чудесного торта «Секрет актрисы»!
Необычный вкус и легкость
Этот торт сочетает в себе легкость ванильного бисквита, хрупкость безе и сочность ананасов, а особую атмосферу создаёт крем с богатым вкусом. Готовить его можно этапами, а само приготовление не станет настоящим испытанием. Рекомендуется попробовать удивить как себя, так и своих гостей этим замечательным десертом!
Ингредиенты для шедевра
- Бисквит: 5 яиц, 160 г пшеничной муки, 170 г сахара, 10 г кукурузного крахмала, 8 г ванильного сахара, щепотка соли;
- Безе: 3 яичных белка, 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты;
- Крем: 270 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока, 300 мл молока, 3 желтка, 80 г сахара, 15 г кукурузного крахмала, 8 г ванильного сахара;
- Дополнительно: консервированные ананасы или фрукты, шоколад для украшения.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом приготовьте безе. Для этого взбейте в чистой миске белки с добавлением щепотки соли и постепенно втирайте сахар до получения плотной, блестящей массы. Переходите к насадке и установите духовку на 80-100°C для сушки безе в течение 2-2.5 часов, пишет ПРОСТОРЕЦЕПТ.
Когда безе будет готово, займитесь бисквитом. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния, добавляя муку и крахмал в два этапа. Выпекайте коржи в заранее разогретой духовке при 170°C около 10-12 минут. Остывшие коржи обрежьте и пропитайте сиропом от ананасов.
Теперь подошло время для крема. Соедините молоко, желтки, сахар и крахмал в сотейнике, доведите до кипения и проварите до загустения. После охлаждения взбейте мягкое масло, добавив сгущенное молоко и заварную основу. Получивший крем равномерно распределите между коржами, добавив ананасы и украсив десерт красивыми безе и шоколадом.
Торт «Секрет актрисы» полон нежности и праздничного настроения, он будет настоящей звездой вашего стола. Подарите себе и своим близким этот волшебный десерт, и пусть с наступлением нового года жизнь становится ещё более сладкой!
