Копченые ребрышки – невероятно аппетитное блюдо, которое и готовить несложно. Поэтому многие предпочитают stock-овать припасы, чтобы всегда иметь под рукой вкусную еду для семьи и друзей, пишет Розовый баклажан.
Хотите порадовать своих близких? Этот рецепт станет настоящим спасением в будний вечер. А как только вы освоите его, не забудьте заглянуть в нашу коллекцию других, не менее вкусных блюд, которые вы, возможно, еще не пробовали.
Как готовить
Готовка этого блюда – настоящая находка для занятых людей: всего несколько минут, и вы уже на пути к созданию кулинарного шедевра. Итак, начнем!
Сначала стоит подготовить ребрышки. Специалисты по кулинарии сходятся во мнении, что копченые ребрышки лучше всего разделить на порционные куски с одним куском мяса на кости.
Дальше добавляем в процесс пару простых ингредиентов: репчатый лук, чеснок и морковь. Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем, а морковь – полукружочками. Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем овощи на большом огне в течение пяти минут.
После этого добавляем томатную пасту, активно помешивая, и чуть позже – хмели-сунели, чтобы вселить в блюдо насыщенный аромат.
Теперь важно соединить поджаренные овощи с ребрышками, чтобы мясо хорошо пропиталось сильными ароматами специй. К этому моменту также добавляем нарезанную картошку, приправляем солью и перцем и заливаем водой – так, чтобы она покрывала картошку.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 40 минут. В результате вы получите мягкую картошку и нежные ребрышки, которые просто тают во рту.
Перед подачей стоит украсить блюдо нарезанным зеленым луком. Пробуйте, горячо рекомендую!
Согласитесь, такой вкус не оставит никого равнодушным. У вас тоже не останется ни одного кусочка, ведь блюдо просто не может не понравиться!
Чего и сколько нужно
- Копченые ребрышки - 300 г
- Репчатый лук - 150 г
- Морковь - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Картошка - 600 г
- Томатная паста - 1 ст.л. с горкой
- Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
- Вода - до уровня картошки
- Соль, перец - по вкусу
Не забудьте попробовать другие интересные рецепты в нашем блоге, чтобы разнообразить ваше меню и удивить близких!
