В современной кулинарии существует множество рецептов, которые невозможно не полюбить. Одним из таких является простой, но весьма эффектный рецепт лепешек, которые можно приготовить всего за 20 минут. Эти румяные и аппетитные лепешки подойдут как для обеда, так и для ужина, и от них никто не сможет отказаться.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приступить к приготовлению, понадобятся следующие продукты:
- Мука — 400 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
Для начинки можно выбрать что-то по вкусу:
- Сыр — 150-180 г или
- Мясной фарш — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, перец, паприка, тимьян и базилик по вкусу
Приготовление лепешек
Начать следует с приготовления теста. Смешав муку, воду и соль, нужно замесить мягкое и приятное на ощупь тесто. Затем его стоит оставить на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. В это время можно заняться начинкой — натереть сыр на крупной терке или обжарить мясной фарш с луком и необходимыми специями.
После того как тесто настоится, его необходимо разделить на порционные куски, каждую из которых скатать в колобок. Далее, тонко раскатать каждую лепешку, смазать ее маслом, сложить на несколько уровней и добавить начинку. Закрепите края, тщательно запечатав начинку внутри.
Обжарка и подача
Лепешки можно обжарить на сухой сковороде или с небольшим количеством растительного масла по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В итоге получается великолепная закуска, которую можно подать на стол как самостоятельное блюдо.
Эти невероятно вкусные лепешки не только порадуют вас и ваших близких, но и навсегда останутся в списке любимых блюд. Успех гарантирован, и, попробовав их однажды, готовить снова и снова будет просто необходимо!
