Ищете, что быстро и вкусно приготовить на завтрак? Часто утренний вопрос — как накормить семью, когда времени в обрез! Бутерброды и омлеты надоели, и вот на помощь приходят необычные рыбные оладьи. Вдохновение пришло из детства, когда мама готовила что-то подобное. Рецептов не знал, но решил попробовать и адаптировать ингредиенты под себя. Получилось удивительно вкусно!
Горячие оладьи исчезли со стола моментально, и даже соседка, попробовавшая блюдо, не могла распознать его состав. Узнав, что это рыбные оладьи, она сразу попросила рецепт. Горячие, без соусов и дополнений, эти оладьи — настоящее лакомство, пишет канал.
Время приготовления: не более 30 минут.
Ингредиенты для рыбных оладий
- 1 стакан муки
- 1 банка рыбных консервов
- 3 яйца
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- 3 ст. ложки домашней сметаны
- 1 ч. ложка копченой паприки
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 красная луковица
- 3-4 перья лука
- 1 ст. ложка замороженной зелени
- Растительное масло для жарки
Как приготовить рыбные оладьи
Начнем с ингредиентов. Понадобится мука, яйца, рыбные консервы (лучше всего лосось), сметана, копченая паприка и немного замороженной зелени. Зелень заранее размораживается.
Процесс не займет много времени. Сначала в глубокой миске смешиваются мука, яйца, растительное масло, сода и соль. Затем добавляются консервы с небольшим количеством рассола, и все это тщательно перемешивается. Важно хорошо размять рыбу, чтобы она равномерно распределилась в тесте.
Следующий шаг — добавить в смесь специи, нарезанный лук и зелень. Все снова хорошо перемешивается до однородной массы — изюминка в том, что в оладьях могут оставаться небольшие кусочки рыбы.
На раскаленной сковороде с растительным маслом формируйте оладьи и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета. Как только они будут готовы, выложите оладьи на тарелку, посыпьте зелёным луком и сразу подавайте к столу. И не забудьте чай или кофе!
Результат? Нежные и ароматные оладьи с ярким рыбным вкусом, которые впечатлят как вас, так и ваших близких. Приятного аппетита!
