Когда речь заходит о перекусах, всё чаще на первое место выходят крекеры. Эти хрустящие лакомства легко готовятся, не требуют сложных ингредиентов и могут стать отличной альтернативой хлебу, печенью и другим снекам. Рецепт отличается простотой и доступностью продуктов, пишет канал.
Простота и натуральность
Основу теста составляют простые ингредиенты: вода, томатная паста, мука, растительное масло и прованские травы. Безопасно для здоровья, так как в составе нет яиц, сахара и добавок. Замешивать тесто можно даже каждый день, а хранится оно долго, не теряя своих качеств. Благодаря особой технологии приготовления, хрусткость достигается за счёт тонкой раскатки и разрыхлителя.
Приготовление кулинарного шедевра
Для начала потребуется:
- 180 г пшеничной муки
- 30 мл растительного масла
- 70 г томатной пасты
- 1 ч.л. прованских трав
- 0,25 ч.л. соли + для посыпки
- 2–3 ст.л. воды
- 1 ч.л. разрыхлителя
Сначала муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, прованские травы и соль, хорошо перемешать. Влить растительное масло и томатную пасту, создать смесь, напоминающую влажный песок. Вводим воду по столовой ложке, пока тесто не станет однородным и гладким. Убрав его в холодильник на 15 минут, можно приступать к основному этапу.
Тесто раскатывается в слой толщиной около 2 мм, форма нарезки может быть произвольной. Главное – чем тоньше, тем хрустящей получится закуска. Перед выпечкой крекеры стоит посыпать крупной солью.
Выпечка и хранение
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 15–20 минут, следя за процессом: излишне подрумяненные крекеры станут сухими, а недостаточно – не будут хрустящими. После выпекания, дать им остыть на противне или решётке. Хранятся в закрытой банке до недели, но, как правило, исчезают в кратчайшие сроки!
Эти крекеры могут стать отличной находкой для вечеринок, перекусов или просто в качестве здорового угощения. Заранее приготовьте их и удивите своих друзей и близких невероятным вкусом!
