С приходом летней жары хочется наслаждаться легкими и сытными блюдами, которые не перегружают организм и наполняют энергией. И тут на помощь приходит чечевица — этот удивительный бобовый продукт, который не требует долгого замачивания и быстро готовится.
1. Салат с чечевицей и свежими овощами
Этот салат станет идеальным решением для теплого дня — легкий, сытный и невероятно вкусный.
Необходимые ингредиенты:
- Чечевица (зеленая или черная) — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Красный лук — ? шт.
- Петрушка или кинза — небольшой пучок
- Фета или брынза — 50 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
2. Летний чечевичный суп с цукини и помидорами
Этот суп легок и насыщен вкусами, идеально подходит для обеда в жаркий день.
Ингредиенты:
- Красная чечевица — 150 г
- Цукини — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец и зира — по вкусу
- Свежая мята или базилик для подачи
Способ приготовления:
3. Чечевичные котлеты с зеленью
Эти котлеты можно подавать как холодными, так и горячими, они отлично подойдут для пикника или в качестве гарнира с овощами.
Состав:
- Красная чечевица — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
- Укроп или петрушка — пучок
- Соль, перец и куркума — по вкусу
- Масло для жарки
Рецепт:
Чечевица — это универсальный продукт, позволяющий готовить легкие салаты, питательные супы и даже вкусные котлеты для пикника. Эти простые рецепты могут сделать чечевицу вашим летним фаворитом!
