Ростбиф — настоящее откровение для любителей говядины. Его сочный вкус и удивительная нежность создадут идеальное дополнение к классическому оливье. А свежие огурцы в этом салате не только добавят яркие нотки, но и предотвратят его излишнюю тяжесть, сообщает источник.
Необходимые Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Куриные яйца – 7 штук
- Замороженный зеленый горошек – 400 г
- Свежие огурцы – 100 г
- Соленые огурцы – 200 г
- Укроп – 20 г
- Майонез – 200 г
- Говяжья вырезка – 200 г
- Оливковое масло – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Указания по Приготовлению
Сначала приправить говяжью вырезку солью и черным перцем, после чего обжарить ее на сильно разогретом оливковом масле до золотистой корочки.Завернуть приготовленное мясо в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Время запекания зависит от желаемой степени прожарки и составит от 25 до 50 минут.Пока ростбиф запекается, отварить картофель и яйца, а также разморозить и отварить зеленый горошек.Достать ростбиф из духовки, завернуть в фольгу и дать ему остыть в течение 3-4 часов, чтобы мясо стало максимально сочным.После охлаждения нарезать ростбиф небольшими кубиками размером 1x1 см. Картофель и яйца также нарезать мелкими кубиками, не забывая про свежие и соленые огурцы.Смешать все ингредиенты с майонезом, добавить нарезанный укроп, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать салат.Делитесь этим рецептом с вашими друзьями в социальных сетях и готовьте вместе!
