Модный способ насладиться любимым итальянским блюдом - лазанья в мультиварке с фаршем. Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать семью вкусным ужином, но не имеет доступа к духовке. В этой версии классической лазаньи можно быть уверенными: она не уступает по вкусу традиционной, пишет Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Список ингредиентов
Для лазаньи:
- Листы лазаньи – 200 г
- Фарш мясной – 500 г
- Лук – 150 г
- Морковь – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный сок или 2 ст. ложки томатной пасты – 100 мл
- Черный молотый перец и соль по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст. ложки
Для соуса Бешамель:
- Молоко – 400 г
- Сливочное масло – 40 г
- Пшеничная мука – 40 г
- Твёрдый сыр – 100 г
- Соль и мускатный орех по вкусу
Поэтапное приготовление
1. Подготовка соуса Бешамель: В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте около минуты, постоянно помешивая. Затем влейте молоко тонкой струйкой, тщательно перемешивая. Доведите до кипения, добавьте соль и мускатный орех, варите 4-5 минут. Добавьте натертый сыр и выключите огонь.
2. Приготовьте начинку: Лук нарежьте и обжарьте до мягкости на растительном масле. Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, обжаривайте вместе несколько минут. Затем добавьте фарш, обжарьте его до готовности, добавьте чеснок, соль, перец и томатный сок. Тушите на сильном огне 5 минут.
3. Сборка лазаньи: Укройте дно мультиварки пергаментом, выложите немного соуса Бешамель. Затем выкладывайте слои: лист лазаньи, фарш и снова соус. Повторяйте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, верхний слой должен быть из теста и соуса, посыпанного сыром.
4. Приготовление в мультиварке: Установите режим «Выпечка» на 55 минут (по инструкции вашего устройства), время может варьироваться. 5. Подача на стол: Остудите готовое блюдо и нарежьте его прямо в чаше мультиварки. Приятного аппетита!
