Натуральные ингредиенты и вдохновение
Дина Селина, кондитер из Пролетарского, твердо верит, что мастерство приходит лишь через практику. Невысокая и стройная, она кормит свою семью и удивляет клиентов как настоящая кулинарная волшебница. "За натуральные продукты всегда, никаких химических добавок!" — подчеркивает Дина, вспоминая, как с детства была очарована кулинарией. Вдохновение оратор нашла у своей бабушки Александры Ивановны, которая умела готовить всё — от выпечки до маринадов, сообщает канал.
От школьного увлечения до бизнеса
С 14 лет Дина начала осваивать кулинарию под пристальным вниманием бабушки. Вспоминая свои первые кулинарные эксперименты, она делится, что миксера тогда не было, и все белки приходилось взбивать вручную. "Это заняло целую вечность, но чувство гордости за первый испеченный кулич было невероятным!" — говорит она. В период обучения в педагогическом колледже Дина записывала в тетрадки идеи и рецепты, которые сейчас хранят свою ценность. Эти кулинарные записи стали основой для её будущего бизнеса.
Испробовав себя в самых различных сферах — от вязания до создания кукол, Дина в 2018 году открыла свою кондитерскую. Увлечение пряниками и тортами стало не просто хобби, а серьезным бизнесом, когда она нашла подходящее помещение и получила поддержку от государства в виде социального контракта на 350 тысяч рублей для покупки оборудования.
Творческий подход к кондитерскому искусству
Кондитерская Дины работает исключительно под заказ, и её торты становятся настоящими произведениями искусства. Она разрабатывает свои рецепты и охотно делится знаниями, проводя мастер-классы для детей. "Хочу, чтобы они создавали что-то необычное и красивое!" — говорит Дина, отмечая важность кулинарного образования для молодого поколения.
Сейчас Дина Селина смотрит в будущее и планирует развивать свое онлайн-направление, чтобы делиться опытом с ещё большим числом людей. "Мастера формируются через практику. Никакого успеха невозможно достичь без постоянного труда и обучения", — резюмирует она.
